TOTALBANTEN.COM, SERANG – Sebagai bentuk dukungan terhadap program pemerintah dalam percepatan penurunan stunting, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKes) Salsabila Serang melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat berjudul “Pemberdayaan Kader Posyandu melalui Pelatihan Pembuatan Katsu Ikan Payus (Elops hawaiensis) untuk Pencegahan Stunting” di Kelurahan Cilaku, Kecamatan Curug, Kota Serang.
Kegiatan ini merupakan bagian dari Program Pengabdian kepada Masyarakat – Skema Pemberdayaan Berbasis Masyarakat, Ruang Lingkup Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat Tahun Anggaran 2025, yang didanai oleh Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Direktorat Jenderal Riset dan Pengembangan, Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi.
Program ini melibatkan kolaborasi antara dosen, mahasiswi, dan mitra Kader Posyandu Kelurahan Cilaku. Sejak awal, kegiatan dirancang untuk memperkuat kapasitas kader dalam mencegah stunting melalui pemanfaatan sumber daya pangan lokal yang bernilai gizi tinggi.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
“Melalui kegiatan ini, kami ingin menanamkan kesadaran bahwa pencegahan stunting dimulai dari rumah, melalui pemilihan bahan pangan bergizi dan pengolahan yang tepat,” ujar apt. Fajrin Noviyanto, M.Sc, anggota tim pelaksana dari STIKes Salsabila Serang.
Sebelum pelaksanaan, tim pengabdian melakukan koordinasi dengan pihak kelurahan, bidan, dan kader posyandu serta uji laboratorium di Labkesda Jakarta. Hasil uji menunjukkan potensinya sebagai sumber protein hewani lokal yang efektif untuk menunjang gizi anak.
Penulis
Halaman : 1 2 3 4 Selanjutnya
